原始社会人们的饮食状况是什么样的猕猴进村咬伤6人猕猴菜的做法

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原始社会人们的饮食状况是什么样的

在距今80万年至200万年的中国蓝田人、西侯度人、元谋人，由于尚未掌握保存自然火种的办法，故主要通过采集、狩猎的方式获取食物。《淮南子·脩务训》：“古者民茹草饮水，采树木之实，食蠃（螺）、蛖（蚌）之肉。”

新石器时代，随着原始农业与畜牧业及陶器制作业的出现，人们的饮食方式、饮食结构等都发生了巨大的变化。

（一）食物结构

1.植物类>食品/p>

史前时代，最初的植物类食物是采集的野生植物。

一万年前（目前已知考古发现的粮食遗物距今约七八千年）农耕出现后，才出现粮食。黄河流域及其他北方地区，以粟、黍为主食。仰韶文化、红山文化、龙山文化时期人通常煮粥吃，粥内有时也搀杂野菜、蔬菜。

当时已经种植大豆，史前时期一般用大豆和小米、黄米一起煮吃，大豆的叶子也被食用。

西南地区考古发现有野生大麦的遗物，藏族很早就以这种野生大麦为食物，并从中培育了青稞。

长江流域及以南地区，主要种植水稻，大米是主要食物。

2.动物类>食品/p>

（1）陆地动物

元谋人遗址：各种鹿类动物、麂、麅、野马、兔、猫、猪、狗、豪猪、犀牛、虎、象、羚羊、竹鼠、田鼠等。

蓝田人遗址：各种鹿类动物、野兔、狗、豺、狼、猪、虎、貉、獾、熊、熊猫、象、犀牛、马、野牛、狮、豹、羚羊、各种鼠兔、各种鼠类、獏、猕猴等等。

（2）水>产物/p>

中国吃鱼的习俗，迄今可上溯到旧石器时代早期，西侯度遗址出土的鲤鱼化石，是迄今所知最早的与中国古人类有关的鱼类化石。

距今约10万年的丁村人遗址，曾发现鲤、鲩、鲶、鲿、青鱼等五种化石。丁村人已掌握了火种保存技术，故燔烤鲤鱼、鲩鱼、鲶鱼、鲿鱼和青鱼之食俗，当肇始自丁村人。

丁村人遗址还发现田螺化石，这是迄今所知最早的中国古人类吃田螺的记录。

丁村人已有吃蜗牛之俗。

丁村人已开始烤吃蛤、蚌等。

吃毛蚶的吃俗当始于旧石器时代晚期的山顶洞人。

吃河龟或海龟的习俗，迄今可上溯到距今7000—8000年的裴李岗文化时期。浙江余姚河姆渡遗址，也发现了龟的遗骸，类似的情况在中国其它新石器时代遗址中也有所发现。

江西和广西等地新石器时代早期遗址发现的螃蟹遗骸，表明中国人吃蟹的历史至少也有7000—8000年之久。（谁是中国历史上第一个吃螃蟹的人，很难回答了！）

新石器时代早期始到晚期，全国各地的大部分遗址都发现有渔猎工具、鱼骨、鱼形艺术图象等。

3.蔬菜类食物

吃蔬菜之俗在新石器时代已发生，此时期除煮吃野菜外，也陆续出现煮吃人工栽培的葫芦、芥菜、白菜、芸菜（油菜）、菱角等。

从考古发现来看，我国史前时代已经有人工种植的蔬菜：白菜、芥菜（西安半坡仰韶文化遗址）、油菜（甘肃秦安大地湾遗址）、葫芦（浙江河姆渡文化遗址）、蚕豆（杭州钱山漾良渚文化遗址考古发现，以往认为蚕豆产地是里海南岸或非洲北部。良渚文化遗址考古发现，表明中国也是蚕豆的原产地之一）

4，水果类>食品/p>

考古发现，新石器时代人吃的水果或坚果，大约有甜瓜、花生、桃、梨、枣、橡子、栗子、榛子、松子、桑葚 、朴树子、杏、橄榄、核桃 、梅等，其中甜瓜、花生、栗子、桃、杏、梅等属人工栽培。

二、饮料

1.水

2 .动物血液

3.酒

《淮南子·泰族训》：“仪狄为酒，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。”

三、饮食器具

旧石器时代尚无饮食容器的制作，或用兽头骨当舀水器使用，或>利用span>《礼记·礼运》所载“汙尊抔饮”的办法，汙尊是挖地成坑、凿地为尊；抔饮，即手掬、用双手捧。

新石器时代陶器发明同时标志着饮食器制作和应用习俗的发生。距今7000—8000年的新石器时代早期磁山、裴李岗文化发现的陶容器，是中国迄今所知最早的饮食容器之一。有罐、碗、钵、三足鼎、盂、壶、盘、四足鼎、杯等。

新石器时代中、晚期陶饮食容器以中原仰韶文化和龙山文化最为典型。

四、炊器

红陶釜、灶 1957年 河南陕县庙底沟出土

原始社会的人们最开始的饮食很多都是生啖的，直至火的利用才使人们改变了“茹毛饮血”的生活， 从采集、渔猎到种植业，从石器到陶瓷器，人们的饮食方式也逐渐的改善。

一、采集、渔猎时期人们的饮食>生存/p>

因为年代实在太过于久远，所以现在我们想要了解原始社会人们的饮食风尚，只能从一些遗址中出土的物件中得以窥见几分。在山西省的一个古遗址里，出土了很多的三棱尖状利器、石片砍砸器等。“砍伐木材和狩猎”全靠这些器具，木棒、石块等，通常是用来采集蔬菜还有击落树上的果子的。当时的人们采集的食材也很简单，各类当时已经开始食用的蔬菜，如山白菜、兰花菜、蕨菜、野蒜、水芹菜等，还有各种鸟禽类的蛋，河里面的螺蛳、虾等。狩猎就危险的多，森林中有很多的豺狼虎豹、大象、野猪等，所以原始社会的人基本上都是群体出去打猎，以获得肉食，还可以提供皮毛等。在《新语》中就有记载：“民人食肉饮血衣皮毛”。

二、粮食蔬菜的种植改善了人们的>生存/p>

农业出现后，原始社会的人们饮食生活明显改善了很多。人们最开始种植的谷物多为稻、黍、麦、高粱等，在很多的古遗址中，都出土了很多的谷物的种子，充分证明了农业在这一时期已经发展起来了。在西安的半坡遗址中出土的陶罐中有白菜籽，泰安的一直中出土了油菜籽，罗家角还出土了葫芦籽，所以蔬菜也已经慢慢的开始种植了。

三、畜禽的养殖

在新时期时代的遗址中，发现了很多鸡的遗骨，大汶口遗址则出土了大量的猪骨，还有的一直中出土了狗圈的模型。所以猪应该是中国史前饲养的最多的家畜了，鸡和狗也也是当时的人们常养的动物。

文/Cola

猕猴菜的做法

一、准备材料新鲜的猕猴菜，洋葱或者蒜，盐，醋，生抽，花生油，鸡精。

二、制作>步调/p>

1.先将猕猴菜洗净，然后切成均匀的小段备用。

2.取一碗，加入适量醋，盐，鸡精，生抽等搅拌均匀，制成调料汁备用。

3.平底锅烧热，加入适量的花生油，将洋葱（或蒜）煸炒至微黄色，再将制好的猕猴菜倒入锅中翻炒。

4.等猴菜变色软烂，关火，放入准备好的调料汁中拌匀即可

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新鲜的眉县徐香猕猴桃去皮，切成不规则的小块，待用，火龙果从3分之一处切，掏出果肉，切成和猕猴桃一样的小块，待用，虾仁去除虾线，加少许盐，料酒，鸡蛋，淀粉，漿一下，待用，西兰花去大根，加工成小花待用，

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锅加花生油烧至200度放入漿好的虾仁，滑熟出锅，在起锅加水烧开，下人猕猴桃，火龙果焯熟待用，西兰花也用开水焯熟，待用。

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起锅加少许花生油，烧至100度加葱姜蒜爆香，加入番茄酱，桂花酱，炒，加入白糖，白醋，水，水淀粉勾芡，加入猕猴桃，虾仁，火龙果，翻炒出锅，装入用西兰花和火龙果壳摆放的盘了即可

农村有哪些野草看似是宝，实则连猪都不愿去吃它

我的地理坐标是在山东胶东半岛的招远南乡农村，从小家里的猪圈里就养大肥猪，这种杂食为生，连人粪尿都吃得呱呱响的大家伙们，还有它们不吃的东西？仔细想了想，要说山里看似是宝，实则连猪都不愿吃的植物还真有，那就是现在养生馆常用的艾蒿，这算是一种，还有一种叫做臭蒿的植物，猪也不喜吃。

艾蒿可以说浑身都是宝，现在养生馆大为流行的艾炙，用的材料艾绒，来源就是山里的艾蒿。每年的端午节，农户都会采摘几小把别在门楹上，或在放在窗户上，利用艾蒿的药香，可以防止蛇、壁虎等钻入家中。也有的用艾蒿的叶片做成香囊，挂在小孩子的脖子上，防止蚊虫叮咬。

端午节前后那么几天，采摘的艾蒿，加水熬煮给小宝宝洗澡，农村讨厌的黑花蚊子也会离得远远的。夏季乘凉的时候，拿出一把艾蒿点燃冒出浓烟，这防蚊防虫的效果，确实不错。有些农村老人总是喜欢收藏陈年的艾蒿，可别小看了这些皱巴巴的“隔年陈蒿”，有些陈年旧病还真能除根。艾蒿烧水后晚上入睡前用来泡脚除湿气，这效果是一等一的好。

臭蒿在我们当地农村，可是真正的“臭名远扬”。不光猪不喜吃，连人见了都绕着走。主要是因为它本身奇特的味道，隔着好几米，你都能众多的野菜野草的气味中，辩别出它的臭味。如果从臭蒿旁边走，不小心碰到它的叶片，这沾在手上的味道，用水流冲洗好几遍，还是有种说不出的怪味。

虽然大家讨厌臭蒿，但这也是一种草药。据村里老中医说，臭蒿利湿退黄，解毒消肿，有不错的效果。不过村民还是挺讨厌臭蒿，可能是因为它的臭味，种下了坏印象。这就好比乌鸦和喜鹊是近亲，大家见了喜鹊都会喜笑颜开，而见了乌鸦却要吐上几口唾沫，大呼“秽气”。可能是因为这种敬而远之的心理，反而保护了臭蒿。在南乡的山里，长得高大的野草，通常都是臭蒿。

说完了艾蒿和臭蒿，在我们当地农村，我还真想不起还有那些野草看似宝，实则连猪都不喜吃的品种，欢迎农村的伙伴，补充发言哈。

我是家在南乡，喜欢和您唠唠关于农村的点点滴滴，记得点赞、关注和转发，让我们共同学习一起进步。

在我们当地，有一种东西叫“人吃狗不嗅”，这可是众所周知的，其实就是煮熟的地豆。这种豆子别说是狗不嗅，连猪都不吃，真是老奇怪了。

还有，我们农村里有一些野草嫩嫩的，长得挺好，人们还会用来药用治病，但是煮给猪吃猪却不吃。

是因为这种野草气味大，还是苦得难于下咽，还是别的原因呢？这可要问二师兄才知道了，反正我家养猪时，有些野菜野草它是不吃的。

比如说臭灵当

臭灵当嗅起来臭臭的，摸上去会粘手，它的嫩叶可以炖鸡蛋吃，还可以酥着吃，根可以入药用于咳嗽感冒之类的疾病。

但是你要拔来煮给猪吃，或者扔在猪圈里让猪生吃，那猪肯定是不吃的。以前我家猪圈是土墙砌的，不高，下雨后，土墙上长了很多的这种臭灵当。

要是别的草，猪早爬立起来，把它扯吃掉了，但是一直到臭灵当开花结子落棵，都一直好好的在土墙上，猪都不嗅不问，这草啊，确实是名副其实的猪不嗅。

比如说鱼腥草

鱼腥草虽然叫猪拱菜，但猪是不吃的。记得有一年我家挖鱼腥草，扯下来的叶子较多，我一股脑扔到猪圈里让猪吃，可是这猪用鼻子拱几下，朝我看看，哼几声就踩成粪草了。

还比如说蒿枝，飞机草

蒿枝长得有点象艾草，飞机草不用说大家都知道，一种繁殖很快的入侵物种。这两种草味道很大，扔到猪圈里只能被踩成粪草，要知道艾蒿可以药用，飞机草可以做肥料。

其实不单单是以上所说的这些野草猪不吃，还有好多是猪不吃的，农村野外常见的葎草，刺五加，笔管草，荨麻等野草猪也是不吃的。

总结：有特殊味道，气味大，性凉，苦味重的野草猪不吃。每一种动物，它都有辨识野外食物的本能，哪种好吃，哪一种不能吃，这好比是人类一样。

要么，猪爱吃什么草呢？当然是味道鲜嫩，合它胃口的野菜啦！比如：拉拉秧，粘糊菜，构树叶，鬼针草，抽筋菜，竹节菜，水葫芦等等野菜。

图文原创

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